pluckメソッドは、テーブルから任意のカラム(列)のデータを取得して、配列として返してくれるメソッドです。
モデル.pluck(カラム名, ..)
User.create(name:"幸田",prefecture:"香川") User.create(name:"水島",prefecture:"東京") User.create(name:"飯田",prefecture:"岩手") User.create(name:"滝沢",prefecture:"京都") User.create(name:"新川",prefecture:"福井")
User.pluck(:name)
=> ["幸田", "水島", "飯田", "滝沢", "新川"]